甘いカリカリ カリカリ 梅 作り方 477064
3日かけてカリカリ梅作りました ヤマネコ Snapdish スナップディッシュ Id Zpkcca カリカリ梅の作り方 1998年11月26日 小梅や中ぐらいの梅をカリカリに漬ける方法をご紹介 品種は甲州最小や竜峡小梅、天満紅梅などがおすすめですが、 白加賀などの中ぐらいの梅でも作れます。作り方 1梅をきれいに水洗いした後、3~5時間ほど水につけてあく抜きする。 アク抜き後、水気をよくふきとり、竹串で梅のなり口のヘタを取り除く。 ボウルに下処理した青梅、にがり、リカーを入れ、塩ひとつかみ分で軽く揉みながら全体を馴染ませる 甘いカリカリ カリカリ 梅 作り方